Le catarrette abruzzesi sono famose in tutto il mondo. Ogni abruzzese che si rispetti, in casa, ha il proprio ferro per realizzarle. Pizzelle, catarrette, ferratelle e neole. La realizzazione di questo dolce…
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Il Brodetto Prelibati sapori di terra e di mare si sposano in questo piatto simbolo della cucina marinara. Leggero e saporito, è un piatto povero, fatto esclusivamente con pesce e ortaggi del…
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Le Pallotte Cace e Ove Le Pallotte di Cace e Ove sono un piatto tipico della cucina abruzzese casereccia, dalla preparazione semplice e dal sapore eccezionale. Non c’è donna del posto che…
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La Ventricina Vincitrice (anche) della scorsa edizione del Salame migliore d’Italia, la ventricina è una specialità tipica ancora oggi realizzata in modo artigianale. Dolce e piccante al tempo stesso, è prodotta con…
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Gli arrosticini Succulenti spiedini di carne di pecora famosi in tutta Italia e nel mondo, figli dell’era della transumanza abruzzese. Gli arrosticini (rustell in dialetto abruzzese) sono piccoli cubi di magro e…